Clik here to view.
Cotlete de porc cu ciuperci și Mozzarella
Aici ar trebui să vă spun o poveste despre cât de mult pierd cei care care fac nazuri când aud de cotlet de porc – ba că-i prea uscat, ba că n-are niciun gust, ba ca nimic nu se compară cu o ceafă de...
View ArticleClik here to view.
Cartofi la cuptor
Vă povesteam zilele trecute despre niște cotlete de porc rumenite mai întâi ușor în tigaie, după ce au fost tratate cu ceva sos Worcester și niscaiva muștar de Dijon (o minunată colaborare...
View ArticleClik here to view.
Cartofi noi cu usturoi vechi
Ați vrea niște cartofi, dar vă e lene să-i curățați și să-i feliați, și nici nu vreți să vă umpleți toată casa de aromă de cartofi prăjiți. Încercați soluția de mai la vale, în care cartofii se...
View ArticleClik here to view.
Cotlet de porc Teriyaki cu cartofi noi
În zilele următoare se pare că ploile nu ne vor lăsa să ne facem de cap cu grătare afară, așa că să ne rezumăm doar la ceea ce putem afuma/arde doar în spațiul închis al propriei locuințe. Evident, mă...
View ArticleClik here to view.
Biban de mare, zis și lavrac
Acum 6 ani, bibanul de mare costa 35,99 Lei/kg la Auchan. Zilele astea l-am luat cu 39,99 Lei/kg din Lidl. Tot proaspăt, nu proaspăt decongelat. Ne era dor, că nu mai gustaserăm așa ceva din vara...
View ArticleClik here to view.
Mușchiuleț de porc învelit în bacon
Nu-i greu de pregătit, nu-i greu de supravegheat, iar de mâncat, ce să mai zic. Iar dacă nu mă credeți pe cuvânt, puteți verifica. Ce vă trebuie? 2 mușchiuleți de porc fasonați, a câte 400 – 500 g...
View ArticleClik here to view.
Paste cu somon
Când toată lumea scormonește măruntaiele interneților căutând pentru masa de Crăciun rețete ale unor preparate cât care mai de care mai pe spate dătătoare când or fi postate pe aceiași interneți (că...
View ArticleClik here to view.
Salată de andive
Dacă salata boeuf (chiar și cea făcută cu carne de pasăre, ori chiar fără carne) vi se pare că vă ia prea mult timp ca s-o pregătiți ori este prea banală pentru a mai da pe cineva pe spate, încercați...
View ArticleClik here to view.
Cotlet de porc cu cârnați picanți la cuptor
De Crăciunul anterior (2019 adică), am primit, printre altele, și niște condimente turcești. Astea. Pe care le-am transformat într-un minunat amestec de condimente turcești. Acesta. După cum se poate...
View ArticleClik here to view.
Un gând bun la început de an
Dacă ați scăpat cu bine din 2020, fără să sune vecinii la Miliție și să vă toarne că îndrăzniți să sărbătoriți trecerea în noul an fără mască acoperitoare textilă pe figură, e timpul să vă gândiți ce...
View ArticleClik here to view.
Tocăniță de cartofi cu rămășițe de afumătură
S-au cam terminat și sărbătorile astea. Mai avem de trecut un hop de Sfântul Ion. Doar cei care au omis să-și dea calendarele cu 13 zile înainte mai au de înfruntat un Crăciun și un Revelion. Dacă în...
View ArticleClik here to view.
Mușchiuleț de porc cu usturoi și ghimbir
În ciuda faptului că de la Crăciun (poate și mai devreme) și până în zilele noastre ați băgat în voi porcării fără număr, sunt ferm convins că n-o să spuneți “pas” la ceea ce se vede în figura de mai...
View ArticleClik here to view.
Pastă de usturoi copt pentru friptură
Nu tot timpul, dar suficient de des, când pun de-o friptură la cuptor, scap printre bucățile de carne și câțiva căței de usturoi. Necurățați, doar zdrobiți ușor prin apăsare cu lama cuțitului. Dacă la...
View ArticleClik here to view.
Paste cu sos de brânză, somon și creveți
Am mai spus-o și cu alte ocazii (aproape de fiecare dată când am vorbit despre paste): atunci când trebuie să bucătăriți și sunteți în criză fie de timp, fie de idei, apelați la paste. Într-o jumătate...
View ArticleClik here to view.
Ciorbă de scăriță afumată cu fasole boabe
Dacă am terminat cu mesele festive de sărbători, încovoiate sub greutatea salatelor “de boeuf”, a sarmalelor, fripturilor și cârnaților, e momentul să trecem pe “hrană lichidă”, însă din aceea fără...
View ArticleClik here to view.
Brânzomămăligă cu garnitură de cârnați
I-am zis brânzomămăligă spre a nu fi confundată cu mămăliga cu brânză, care este altă mâncare de pește. Adică nu chiar de pește, dar așa umblă vorba din bătrâni. Brânzomămăliga asta se face ușor dacă...
View ArticleClik here to view.
Paste (din mazăre) cu fructe de mare
Paste cu fructe de mare am mai făcut și chiar am și mâncat. Am gătit și mazăre, că nu-i chiar așa mare filozofie. Acum a venit rândul unui preparat pe bază de mazăre și fructe de mare. Sună destul de...
View ArticleClik here to view.
Orez cu legume chinezești
Nu duc niciodată lipsă de legume congelate și nici de cutii cu punguțe de orez prefiert. Un sertar al congelatorului (cel mai mic) se ocupă de găzduirea legumelor: amestecuri chinezești, tailandeze,...
View ArticleClik here to view.
Varză murată călită
Toamna trecută n-am mai pus varză la murat. Nu că ar fi putut fi contaminată cu “noul coronavirus”. Nici că m-aș fi spetit prea mult cărând varza de la piață, ori de la Aprozar. La capitolul “sarmale”...
View ArticleClik here to view.
Păstrăv curcubeu la tigaia grill
Acum vreo șase ani cam pe vremea asta, am luat niște păstrăv curcubeu de la Pescăria Peștișorul Auriu. Încă mai desolzeau, eviscerau și filetau peștele (la cerere) fără a-ți mai lua bani în plus pentru...
View Article