Clik here to view.
Amintiri americane – Vegas, primul contact
Unul din primele lucruri însușite în America, alături de transformarea rapidă a gradelor Fahrenheit în grade Celsius, a fost că distanțele nu se măsoară în kilometri, nici în mile, ci în driving hours....
View ArticleClik here to view.
Amintiri americane –în Vegas, la “împinge tava”
După vreo două – trei ceasuri de plimbare prin Paris, stomacul îmi face semne că n-a mai fost băgat în seamă de când eram încă în California, așa că pornim în căutarea unui loc de potolit, ori măcar de...
View ArticleClik here to view.
Tocană de cartofi cu apio și fenicul
O tocană de cartofi este una dintre cele mai banale mâncăruri, iar toată lumea știe că orice tocană de cartofi care se respectă începe cu “se călește o ceapă…”. Ei bine, iată o tocană de cartofi care...
View ArticleClik here to view.
Amintiri americane – Vacanță la Roma
După ce dimineața am urmărit cum văd americanii Parisul, înspre seară a venit rândul Romei. E destul de aproape, ținând cont că o iei pe fâșie în sus (adică spre nord), traversezi bulevardul Flamingo,...
View ArticleClik here to view.
Risotto cu porumb și legume – rețeta rapidă
Am gătit de multe ori risotto. De fiecare dată, am încercat să respect două lucruri: Primo: să folosesc un soi de orez (Arborio, Carnarolo) care se pretează la așa ceva; Secundo: să nu mă repet. Așa...
View ArticleClik here to view.
Tagliatelle cu sos Gorgonzola și ciuperci împănate cu usturoi
Această rețetă de paste cu ciuperci și sos Gorgonzola nu este nici nouă, nici originală. E inspirată dintr-o rețetă de pe blogul lui Adi Hădean, publicată în iulie 2010. El a folosit spaghetti, eu am...
View ArticleClik here to view.
Coșulețe de ciocolată cu frișcă – un desert rapid
Odată ce ați cumpărat ingredientele necesare, desertul este ca și făcut. Mai este necesar să adaug că nu necesită coacere? Ce vă trebuie? 2 cutii de “păhărele” din ciocolată amăruie (la Selgros am...
View ArticleClik here to view.
Supă asiatică pentru europeni
În Asia am pășit mai degrabă simbolic, cât să mai bifez încă un continent din listă. Asta era în vara lui 2014, când, în vacanță fiind în insula Kos, am făcut o scurtă plimbare maritimă până la Bodrum...
View ArticleClik here to view.
Salată de ton cu legume și maioneză
Am executat o supă din niște rasol de vită, peste care am fiert și doi cartofi, doi morcovi, o țelină mică și un ardei capia. Am păstrat carnea de vită în supă și i-am mai pus niște paste șvăbești –...
View ArticleClik here to view.
Supă de roșii cu Spätzle
Tăiețeii șvăbești – Schwäbische Spätzle (Spätzle fiind termenul șvăbesc pentru vrăbiuță) sunt niște paste (găluscuțe) preparate din făină de grâu sau de grâu spelt (alac spelt), cu mult ou (18%), apă...
View ArticleClik here to view.
Pui în sos de smântână cu spanac și lămâie
Nu toată lumea locuiește la țară și nici toți cei care trăiesc la țară cresc galinacee în bătătură. Nu toată lumea are rude, prieteni, cunoștințe care locuiesc la țară și cresc și pui. Nu toată lumea...
View ArticleClik here to view.
Brioșe cu șuncă și brânză – Ham & Cheese Muffins
Undeva în preajma sărbătorilor de iarnă vă povesteam de un chec aperitiv care se putea face și în condițiile unei oferte precare de alimente, cum era înainte de 1990. Ceva asemănător se poate face...
View ArticleClik here to view.
Creveți la tigaie și un fel de tzatziki
Chiar dacă nu te-ai născut și ai crescut cu marea la doi pași, uneori îți mai vine așa, câte o poftă, de fructe de mare. Mai ales atunci când vacanța este încă departe. Dacă ai în apropiere un...
View ArticleClik here to view.
Ouă umplute cu pastă de ceapă roșie și pate de ficat
Ipotetic vorbind, să zicem că te-ai panicat și, pe lângă cele 5 baxuri de hârtie igienică pe care le-ai clădit în coșul de cumpărături, ai pus și-un cofraj mare cu ouă. Că doar vine acușica Paștele și...
View ArticleClik here to view.
Melci cu șuncă și brânză
Pentru fenomenul din imaginea de mai jos (sursa foto), limba germană are un termen scurt și sugestiv, chiar dacă este un cuvânt compus. Deși nu are amploarea lui...
View ArticleClik here to view.
Sos pentru paste umplute
Când ați devalizat ultima oară supermarketu’, probabil ați avut grijă să vă faceți și provizii de paste (nu pentru Paște). Paste lungi sau scurte, cu sau fără ou, albe, portocalii, roșii, verzi, negre...
View ArticleClik here to view.
Salată cu ouă fierte reciclate
Masa de Paște de anul acesta n-a fost chiar total asimptomatică. Unele simptome, cum ar fi sarmalele și salata boeuf au lipsit cu desăvârșire, iar celelalte s-au manifestat mult mai puțin pregnant...
View ArticleClik here to view.
Lasagna cu spanac, leurdă, ciuperci și Gorgonzola
O lasagna din asta fără carne se face, de regulă, cu spanac și Ricotta (așa numesc românii din Italia, ba chiar și italienii get-beget, urda). Și cu sos Béchamel (sos alb). Cum unii din familie nu...
View ArticleClik here to view.
Păstrăv pe pat de lămâie la cuptor
Pe vremuri, când puteai ieși din casă fără ca să te costumezi ca și cum ai vrea să jefuiești o bancă, preferam să cumpăr păstrăv cât mai proaspăt cu putință: direct din acvariu. Între timp, acvariile...
View ArticleClik here to view.
Șaormăria de acasă
Vă las aici câteva suvenire de amintire, cu care s-ar putea să nu vă mai întâlniți prea curând. Nu mă dau în vânt după șaorma turcească/arăbească, nici după gyrosul grecilor. Dar dacă aș fi avut chef...
View Article