Clik here to view.
Cum pregătim scrumbia de Dunăre?
Deși vin vertiginos spre vârsta de șase decenii, spre rușinea mea, încă n-am testat scrumbia de Dunăre. Astăzi am avut o dublă provocare: s-o gătesc și s-o mănânc. La partea cu mâncatul sunt expert, la...
View ArticleClik here to view.
Mexican food – mâncare mexicană pentru Cinco de Mayo
Precum 15 Martie este ziua maghiarilor/ungurilor de pretutindeni, tot așa, 5 Mai (mai cunoscut drept “Cinco de Mayo”) este ziua națională a mexicanilor de peste tot – și nu-s puțini . Tocmai vroiam...
View ArticleClik here to view.
Fructe trase în ceară, legume injectate cu chimicale – hrana noastră de toate...
Se căina cineva pe rețelele de socializare, că – vai de mine – a cumpărat mere trase în ceară. La începutul lunii mai. Că, vezi doamne, din ianuarie și până în decembrie, ar trebui să cumpărăm doar...
View ArticleClik here to view.
Miel în vin, la cuptor
De câte ori se apropie Sărbătorile Pascale (cam odată pe an, conform propriilor mele observații), lumea intră într-o competiție căreia i-am zis Mieliada. Adică toată lumea se agită să achiziționeze...
View ArticleClik here to view.
Cireșele de mai – preț și accesibilitate
Cam o dată la patru ani, România este invadată, în această perioadă a anului, de cărăbuși – mult mai cunoscuți drept gândaci de mai. Tot în această perioadă a anului, “martorii muntelui de zahăr” încep...
View ArticleClik here to view.
Cum gătim cu OptiGrill by Tefal ® – take one (pește-spadă cu garnitură de...
L-am primit cadou en avant de Sf. Gheorghe. L-am testat pentru prima dată și întâia oară pe 22 aprilie, A.D. 2018. După ce am citit instrucțiunile de folosire, am înțeles că face de toate, mai puțin...
View ArticleClik here to view.
Sandviș cu trei brânze și-un salam
Se iau două felii de pâine integrală, din aceea masiv aditivată, de rămâne proaspătă și pufoasă chiar și o lună de zile. Se pun în prăjitorul de pâine (ăla de-i zice toaster pe la noi) și se rumenesc...
View ArticleClik here to view.
Cum gătim cu OptiGrill by Tefal ® – take two (mici aka mititei)
După primul test cu OptiGrill, a venit, după două săptămâni, cea de a doua probă: micii sau mititeii, cum se mai cheamă. Am luat niște mici din amestec porc + vită, ambalați în atmosferă protectoare,...
View ArticleClik here to view.
Amintiri americane – vinurile din California
Nu poți să vizitezi California fără a-i degusta vinurile. Doar chiar și pentru faptul că Republic of California (intenționat am evitat să zic “Republica California”) este cel mai mare producător de...
View ArticleClik here to view.
File de macrou la tigaia-grill
Dacă ne-apucăm să citim toate năzbâtiile care bântuie pe net, o să aflăm fie că trebuie să mâncăm macrou (că ieftin, că gust minunat, că proteine ușor asimilabile, că mulți acizi grași Omega 3, că...
View ArticleClik here to view.
Berăria-i cu Noroc, dacă n-ai poftă de vin
De ceva vreme, lângă Cora Bacău (fosta “Confecția”, pentru connaisseurs), s-a deschis o cârciumă. Zisă “Berăria cu Noroc”. Cu terasă, cu design fain, cu poze pe pereți, mă rog; cu tot ce trebe unei...
View ArticleClik here to view.
Bilanț de mai – sau cum să mănânci decent când n-ai chef de gătit
Titlul acestui articol mi-a fost inspirat de o replică a unui fost student, actualmente fireman la MCFD/CSTO (Csikszereda Tűzoltóság). Că nu putea să se gate luna fără a vă povesti ceva despre mâncarea...
View ArticleClik here to view.
Salată de cartofi cu ton și midii
O salată fără fasoane, nepretențioasă, care nu vă ține prea mult legați de aragaz. Cartofii și ouăle se pot fierbe cu o zi înainte și se pot ține la frigider până în momentul desăvârșirii capodoperei...
View ArticleClik here to view.
Cartofi natur – demontarea unei legende urbane
Ca răspuns la caricatura din “Charlie’s Hebdo”, tot mai multi “idioți utili” (români, evident) răspândesc pe rețelele de socializare inepția conform căreia Turnul Eiffel ar fi fost construit din oțel...
View ArticleClik here to view.
Cum gătim cu OptiGrill by Tefal ® – take three (pulpe de pui)
Până acum am testat funcționarea grătarului electric inteligent OptiGrill de la Tefal pe pește spadă, cartofi feliați (mai cunoscuți drept scrijele) și pe mititei. Rezultatele le puteți admira aici și...
View ArticleClik here to view.
Borș de fasole boabe
Dacă ciorba de fasole se înăcrește cu moare (zeamă de varză pentru non-ardeleni), borșul de fasole se înăcrește, evident, cu borș. Se face rapid (dacă folosiți fasole gata fiartă), se poate mânca și-n...
View ArticleClik here to view.
Filé de păstrăv la tigaie cu cartofi natur – un clasic românesc
Este destul de dificil să categorisim mâncărurile. În special în ceea ce privește apartenența la bucătăriile naționale. Peștele, în special păstrăvul, acompaniat de celebri cartofi natur (unii încă îi...
View ArticleClik here to view.
Salată de pui cu fasole verde și cartofi
O salată de primăvară/vară/toamnă/iarnă, “all seasons” cum ar zice anglofonii. Pentru că întotdeauna găsești piept de pui,cartofi, fasole verde păstăi, iar mai nou, și roșii – fie ele și “cherry”....
View ArticleClik here to view.
Apa de Bacău
De obicei, scriu despre mâncăruri. Mâncăruri care se fac și cu apă. De cele mai multe ori. Mă uit și mă minunez. Cad MIG-uri. Cad Șoimi. Chestii absolut normale. Spre deosebire de lucruri anormale, cum...
View ArticleClik here to view.
Apa de Bacău – doi
Pe vremea “odiosului și sinistrei”, Bacăul – care la vremea respectivă era un “muncipiu” cu aproape 200k de locuitori, primea apă cu porția: 4 ore/zi (2 dimineața, 2 seara). Nimeni nu cârtea, că toți...
View Article