Quantcast
Browsing all 569 articles
Browse latest View live

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Pastramă de berbec la grătar

La măcelăria din Piața Sud de unde cumpăr frecvent ceafă, cotlete sau mușchiuleți de porc, se găsește, aproape tot timpul, pastramă de berbec, sau berbecuț – cum îl alintă proprietarul. O iei gata...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Pastramă de berbec înăbușită în vin

Cum vă spuneam și în postarea anterioară, înainte de a găti o pastramă de berbec, oaie, berbecuț, batal, cârlan, ori cum s-o mai fi numind, lăsați-o “la muiat” preț de 2 – 3 zile în vin alb, așa cum am...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Salată de cartofi cu aromă de smochine

De câte ori revin din vacanțe, înainte de îmbarcare îmi fac timp să trec și prin magazinele “duty-free” din incinta aeroporturilor de pe care plec. Mai mult ca să casc gura, prețurile “exponatelor”...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ceafă de mistreț – baiț, cuptor, grătar

Cel mai popular articol de pe blog, care a atras de la publicare și până acum vreo 300 000 de curioși, caută să răspundă la întrebarea “Cum marinăm carnea de porc mistreț?”. Încercasem o rețetă de...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Pui Gorgonzola – rețetă rapidă

Nu trebuie neapărat să mergeți la cârciumă pentru pui gorgonzola. Vi-l puteți pregăti și singuri. Nu vă ia mai mult de 15 minute. Dacă vreți și alte variante de sos gorgonzola sau de pui gorgonzola,...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Salată caldă de cartofi cu iaurt și smântână

O salată “all seasons” sau pentru toate anotimpurile. Se poate face cu cartofi noi, atunci când e sezonul lor, se poate servi caldă, atunci când e răcoare prin zonă, poate avea rol de răcoritoare...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Fettuccine cu sos Gorgonzola

De la puiul Gorgonzola pregătit cu o zi înainte mi-au mai rămas câteva bucățele de carne și ceva sos. Prea puțin pentru încă o masă, prea mult ca să ia calea deșeurilor menajere. Singura soluție care...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Piept de pui cu ciuperci și sos Gorgonzola

Săptămâna trecută tocmai am pregătit niște pui Gorgonzola, după o rețetă simplă și rapidă, foarte asemănătoare cu rețeta pentru pui cu smântână. Un pui Gorgonzola nu seamănă niciodată cu alt pui...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Mujdei de usturoi cu pătrunjel

I-am zis “mujdei” întrucât se pornește ca un mujdei clasic, după care se cam deviază de la linia tradițională. Nu punem iaurt, ca aici, nici ardei iute și roșii, ca aici, ci pătrunjel. Am mai făcut...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Piept de pui în vin de Bordeaux

Când vine vorba despre gătit ceva rapid în cursul săptămânii, dar neapărat să fie cu carne, am o trilemă: vită, pui sau porc? Nu neapărat că n-ar mai exista și alte vertebrate comestibile, dar acestea...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Somon cu sos de muștar

Dacă v-ați săturat să gătiți file de somon (proaspăt sau proaspăt decongelat) în tigaie, pe grătar sau la grill, vă recomand să încercați această variantă rapidă de somon cu sos de muștar, gătit în...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Cocoșel de pădure cu legume la cuptor

De ceva timp a apărut pe piață și echivalentul românesc al cocoșelului breton comercializat de Edenia (Coquelet de Bretagne). În varianta autohtonă a fost botezat Cocoșel de Pădure și este produs de...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Rondele de somn în crustă de făină și mălai

Penultima oară când am făcut trecut după pește proaspăt pe la Pescăria Bonito, am plecat de acolo cu un somotei (adică un somn mai mic) de vreo două kile. Mai nou, nici cei de la Bonito, nici cei de...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Risotto cu praz și brânză albastră

Dacă vreți să pregătiți un risotto, asigurați-vă că aveți la îndemână orez. Însă nu orice fel de orez se pretează la a fi transformat în risotto. Candidatul ideal (sună ca în ofertele “Vrem să ne...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Quinoa cu ciuperci

După cum probabil ați aflat deja, m-am îndurat să fac și un Index Alfabetic al celor aproape 1000 de rețete pe care le-am preparat, pozat, povestit, mâncat (nu neapărat în această ordine) din 2012 și...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Salată rapidă de sfeclă roșie cu hrean

Salata de sfeclă roșie este una din acele salate care dă bine alături de multe feluri principale care au la bază carne de porc, vită sau pui, fie pregătite în cuptor, fie pe grătar. De cele mai multe...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Mușchiuleț de porc în cinci arome

Vin iarăși cu o friptură recomandată când aveți mai multe persoane la masă (de la 4 în sus), o friptură pe care o puteți pregăti din timp și care necesită doar încălzire. Uneori nici măcar atât, că...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Cum gătim cu OptiGrill ® – take eight (filé de somon)

Prima dată am folosit grillul electric care rumenește simultan față-verso folosind drept cobai două rondele de pește-spadă. Încurajat de rezultatele obținute, l-am utilizat și pentru fileuri de păstrăv...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Cotlete de porc cu vin rosé și lămâie

Ca să pregătești niște cotlete de porc nici uscate, nici ațoase, nici fade ai nevoie de ceva timp: frăgezești carnea într-o marinadă timp de câteva ceasuri, apoi o dai la cupor încă pentru o oră sau...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ce mâncăm în Post?

De astăzi începe Postul Crăciunului. Este primul dar și ultimul post din an. Da! Primul din anul bisericesc (1 septembrie – 31 august), și ultimul din anul calendaristic sau “civil” cum zice agenția de...

View Article
Browsing all 569 articles
Browse latest View live