Ca să nu umblați năuci prin tot blogul căutând o friptură mai ochioasă (și care eventual să se facă singură) pentru o masă de ocazie, cu musafiri mulți și pretențioși, v-am adunat grămadă cele mai cele fripturi din carne de pasăre – pui, curcan, rață. Pentru a ajunge la rețeta completă, explicată și ilustrată pas-cu-pas, un click pe link ori pe poză este suficient. Porcul, mielul, vita și iepurele vor face obiectul altor discuții.
Fripturi de pui
1. Rulouri din piept cu Brie și Prosciutto http://luciangavrila.ro/rulouri-din-piept-de-pui-umplute-cu-brie-si-invelite-in-prosciutto/
2. Piept de pui umplut cu midii http://luciangavrila.ro/rulou-din-piept-de-pui-umplut-cu-midii/
3. Pulpe de pui în bere, la cuptor http://luciangavrila.ro/pulpe-de-pui-in-bere-la-cuptor/
4. Pulpe de pui cu cartofi noi, la cuptor http://luciangavrila.ro/pulpe-de-pui-cu-cartofi-noi-la-cuptor/
5. Pui în bere Guinness, la cuptor http://luciangavrila.ro/pui-in-bere-guinness-la-cuptor/
Fripturi de curcan
6. Pulpe și aripi de curcan cu mirodenii, la cuptor http://luciangavrila.ro/curcan-curcuma-cayenne-cimbru-cuptor/
7. Friptură fragedă din pulpe și aripi de curcan http://luciangavrila.ro/friptura-frageda-din-pulpe-si-aripi-de-curcan/
Fripturi de rață
8. Rață cu portocale http://luciangavrila.ro/rata-umpluta-cu-portocale-la-cuptor/
9. Piept de rață cu sos de rodii și vin de Porto http://luciangavrila.ro/piept-de-rata-cu-sos-de-rodii-si-vin-de-porto/
10. Rață coaptă învelită în bacon http://luciangavrila.ro/rata-coapta-dupa-o-idee-de-adi-hadean/
11. Pulpe de rață pe pat de legume, la cuptor http://luciangavrila.ro/pulpe-de-rata-pe-pat-de-legume-la-cuptor/
12. Piept de rață cu sos de brandy și portocale http://luciangavrila.ro/piept-de-rata-cu-sos-de-brandy-si-portocale/
13. Piept de rață afumat, cu sos Metaxa http://luciangavrila.ro/piept-de-rata-afumat-cu-sos-de-metaxa/
S-aveți poftă și să ne revedem sănătoși!
Poate vă interesează și niște salate-aperitiv pentru mese festive. Le găsiți aici.
