Motto: “Social media give the right to speak to legions of idiots who first spoke only at the bar after a glass of wine, without damaging the community. They were quickly silenced, and now they have the same right to speak of a Nobel Prize. It is the invasion of fools.” (Umberto Eco, 05.01.1932 – 19.02.2016)
În baza libertății de exprimare, fiecare are dreptul la o opinie. De acord! Cu condiția ca “opinia” să fie argumentată. De preferință științific. (Notă: argumente de genul “Ești prost!”, “Eu știu mai bine!”, “Pentru că așa vreau/spun eu!” nu se numără).
De nenumărate ori, într-o dispută, mi s-au aruncat în față argumente cum ar fi (lista nu este exhaustivă):
- ești îngâmfat;
- ești arogant;
- bine că le știi tu pe toate;
- ai uitat o virgulă între subiect și predicat.
iar lista poate continua la infinit/nesfârșit.
La toate aceste admonestări, am și eu de adus, în favoarea mea, câteva argumente. Să le iau în ordinea inversă a enumerării precedente:
- N-am fost niciodată un adversr al gramaticii, dar nici n-am fost “buddies” (cu gramatica, să fiu bine înțeles). Scriu cum simt și simt cum scriu.
- Da, le știu pe toate în domeniul/domeniile în care am o calificare.
- Atât cât îmi permite suprafața pielii. Altfel pocnesc.
- Îngâmfat, arogant, par a fi sinonime. Deci vezi punctul 3.
Apropo, scriu pe o nișă despre mâncăruri. Toți le halim, toți ne pricepem, nu-i așa? Unii se pricep întrucât asta au făcut toată viața. Ăștia se cheamă “bucătari profesioniști”. Nu neapărat “chefi” (termenul de “chef” însemnând cu totul altceva). Mai sunt și alții, puțini la număr, pentru care pregătirea alimentelor pentru consum este doar plăcere (puteți să mă includeți în această categorie).
Mie încep să îmi fileze lămpile când băiețăși (ori fetițe) autonumiți/te “chefi” încep să emită păreri “științifice”. Gen:
“Varza murată nu îngheață pentru că apa în care ai pus-o are sare.” Pe bune? Ia vezi astea:
Dacă nu înțelegi, contactează-mă în privat, pentru niscaiva lecții (contra cost, evident!).
Ori când cineva îmi zice “că așa nu se face”, ori că “așa ceva se pune/nu se pune” într-un anumit fel de mâncare. Pe bune? Atunci cum plm naiba au evoluat mâncărurile din negura timpurilor și până în prezent?
S-aveți poftă și să ne revedem sănătoși!