Image may be NSFW.
Clik here to view.
Deși nutriționiștii nu recomandă asocierea cărnurilor “grele” (iar mielul la cuptor intră în această categorie) cu cartofii, indiferent de modul de gătire al acestora (fierți, fripți, copți, prăjiți, înăbușiți ș.a.m.d.), din An în Paște putem devia de la canoanele alimentației sănătoase, făcându-ne de cap cu astfel de combinații delicioase (am zis “delicioase” nu “sănătoase”, da?).
Ce vă trebuie?
- 6 – 7 cartofi albi, mari (cam 1 kg de cartofi);
- 1 lingură de ulei de măsline;
- ½ linguriță de oregano uscat;
- Sare marină, piper mixt proaspăt râșnit – după gust.
Cum procedați?
Spălați bine cartofii și fierbeți-i în apă cu sare cam 10 – 15 minute (de când începe apa să fiarbă).
După ce s-au mai răcorit puțin (ca să nu vă distrugeți epiderma când îi manipulați) curățați-i de coajă și tăiați-i în felii generoase (cam ca pentru wedges).
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Puneți-i într-o tavă încăpătoare, stropiți-i cu ulei de măsline și asezonați-i cu sare, piper și oregano. Împrăștiați-i în tavă într-un strat “monomolecular”, fără a se suprapune.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Dați tava la cuptorul în prealabil preîncălzit la 220 ˚C și lăsați cartofii să se rumenească 35 – 40 de minute.
Din când în când mai dați cu lingura de lemn prin ei, ca să se rumenească uniform pe toate părțile.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Serviți-i drept garnitură la friptura de miel. La mine au mers foarte bine cu chiulota de miel trasă la tigaie, împreună cu salata de sezon aferentă și cu un pahar de Merlot demisec de Recaș.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
S-aveți poftă și să ne revedem sănătoși!
