La nici 5 minute după publicarea pe blog a celebrului articol Pulpe de pui nădușite în vin alb, site-ul meu a fost asaltat cu întrebări disperate gen: “Ce garnituri punem lângă el?” Cum nu-mi stă în caracter să las oamenii în ceață, iată câteva răspunsuri pertinente:
1. Legume din supă
- 2 – 3 morcovi;
- 1 rădăcină de pătrunjel;
- 1 țelină;
- 1 – 2 cartofi albi.
Se fierb legumele curățate, tăiate în jumătăți, în apă cu sare. Supa se folosește în continuare, iar legumele se feliază, se asezonează cu sare și piper, li se adaugă o bucățică de unt și sunt garnitura ideală pentru carnea de pui preparată ca aici.
2. Fasole verde
200 – 300 g fasole verde congelată se pune în 1 – 1,5 L apă la fierbere, în care ați adăugat 1 – 2 lingurițe de sare. Se lasă să fiarbă 5 – 6 minute (măsurate de când apa a început să clocotească după adăugarea păstăilor). Se scurge fasolea și se trece într-un vas cu apă cu gheață. În acest fel se oprește procesul de fierbere, iar păstăile își păstrează culoarea verde-viu. Se strecoară și se servesc calde.
3. Sos cu brânză și ciuperci
Puteți folosi ciuperci proaspete (champignon) sau congelate (ghebe, hribi, amestecuri). Brânza poate fi de tip Gorgonzola, Roquefort, alt sortiment de Blue Cheese (variante fără număr). Modul de pregătire al sosului îl găsiți aici, aici, aici și aici. Dacă mai săpați pe blog, o să găsiți și altele.
S-aveți poftă și să ne revedem sănătoși!