Clik here to view.
Maioneză “light” și salata de cartofi aferentă
Normal ar fi fost să-i zic “maioneză ușoară” sau “maioneză slabă”, dar asta ar fi dat naștere la interpretări: ușoară, ca în “ușor de făcut”?, slabă, ca în “de slabă calitate”? Drept pentru care i-am...
View ArticleClik here to view.
Chec suedez cu mere – Swedish Apple Cake
Un desert despre care n-am prea multe a vă povesti. Nu știu dacă am ales cea mai fericită traducere pentru “cake”, un substantiv cu mai multe sensuri. Cum tort sau prăjitură nu prea se potriveau, am...
View ArticleClik here to view.
Salată de cartofi cu maioneză light
Vă rămăsesem dator cu o salată de cartofi la prepararea căreia se folosește maioneza light. Iat-o: Ce vă trebuie? 8 cartofi albi, potriviți (500 – 700 g cu totul); 2 legături (8 – 12 fire; depinde de...
View ArticleClik here to view.
Păstrăv cu smântână – o specialitate bucovineană
Unul dintre preparatele tradiționale ale zonei Vama din Bucovina, păstrăv cu smântână, distruge tot sistemul de valori al celor școlarizați (doar) pe net, care știu – din surse absolut sigure și fără...
View ArticleClik here to view.
Cotlete de porc marinate în bere brună și sos de stridii
V-ați întrebat vreodată în câte feluri se pot găti niște cotlete de porc? Rumenite pe grătar sau într-o tigaie-grill, înăbușite în tigaie ori la cuptor, făcute șnițele… Cam astea ar fi variantele de...
View ArticleClik here to view.
Guguluf cu unt de arahide și făină de migdale
Am tot auzit de guguluf și m-am decis să mă lămuresc ce-i cu termenul acesta. Prima oprire a fost la dexonline.ro și, surpriză: “Cuvântul „guguluf” nu a fost găsit”. Noroc de Wikipedia, care m-a...
View ArticleClik here to view.
Orez cu ciuperci – nici risotto, nici pilaf
Cum ziceam și în titlu, mâncarea asta de orez cu ciuperci nu-i nici risotto adevărat, dar nici pilaf. Are în schimb câte ceva din ambele. Când am făcut-o, m-am abătut, în deplină cunoștință de cauză,...
View ArticleClik here to view.
Pulpă de curcan la ceaun
S-ar putea ca titlul să fie puțin înșelător. Să nu vă imaginati acum o pulpă de curcan cum ar fi asta, înotând în diverse mirodenii într-un ceaun uriaș. Nici pe departe. Mai degrabă închipuiţi-vă cam...
View ArticleClik here to view.
Prăjitură cu blat de pișcoturi
În ziua de astăzi, toată lumea (sau, mă rog, aproape toată lumea) care are acces la internet, televiziune și presă, vrea să mănânce “sănătos”. Și imediat asociază acest “sănătos” cu “natural”, ceea ce...
View ArticleClik here to view.
Pastă aperitiv – brânză de vaci cu somon afumat
Probabil vă amintiți “bărcuțele” din felii de ardei gras umplute cu brânză de vaci, acest must have al tuturor aperitivelor de la nunțile românești. Că nu-i nunta nuntă dacă nu primește tot meseanul o...
View ArticleClik here to view.
Paste tricolore (farfalle) cu ciuperci și pesto rosso
N-am putut părăsi Roma fără a-mi îngrămădi prin bagaje niscaiva sortimente de paste și vreo câteva sticle de vin (da, mi-am adus și Chianti). Printre pastele cumpărate dintr-un magazin pentru turiști...
View ArticleClik here to view.
Negresă cu bere Guinness
Vouă ce imagine vă sugerează rostirea cuvântului “Irlanda”? Mie, asta: Și poate un spiriduș, îmbrăcat în hainele cele mai verzi posibil, care repetă obsesiv “I want me gold!” Zilele trecute mi-a ieșit...
View ArticleClik here to view.
Risotto cu spanac și mazăre
Italienii zic că un risotto nu-i risotto dacă nu l-ai îmbunătățit pe final cu un boț de unt și-o pișcătură (mai mare, ce-i drept) de parmezan ras mărunțel. Apăi le convine să zică asta, că ei pot mânca...
View ArticleClik here to view.
Cotlete de porc marinate în iaurt și pastă Tandoori
Dacă v-a plăcut porcul pe canapea, de aceste cotlete de porc marinate în iaurt și pastă Tandoori o să vă înamorați (puneți doi de “n” doar dacă vă înnegriți, înnămoliți sau vă înnodați) de-a dreptul!...
View ArticleClik here to view.
Pulpă de miel, în baiț, la cuptor
La noi în urbe găsești carne de miel ieftină și din abundență de două ori pe an: în preajma Paștelui catolic și a celui ortodox (din abundență – cu puțin înainte de Paște, ieftină – imediat după...
View ArticleClik here to view.
Cum gătim mielul de Paște
În ajunul Sărbătorilor Pascale, traficul pe blog crește brusc. Gospodinele (dar și gospodarii) caută sugestii, idei, indicații tehnice, pentru a pregăti cele mai cele bucate pe care să le pună pe masa...
View ArticleClik here to view.
Ghivece cu căpșune
Nu, nu este o greșeală de tipar tastare (typo, ca să fiu pe înțelesul tuturor ). În ghivece sunt chiar căpșune, nu căpșuni (sper că v-ați dat seama după imagine). Știți, căpșunul este planta aceea care...
View ArticleClik here to view.
Ciuperci umplute cu brânză de burduf
Spre deosebire de alții, nu mă dau în vânt după brânza de burduf. O accept în tochituri, unde este sine qua non (sau un must have, pentru cei care au chiulit de la orele de latină), o tolerez în...
View ArticleClik here to view.
Friptură din pulpă de vițel cu legume la abur
Friptura aceasta din pulpă de vițel garnisită cu legume la abur am preparat-o acum vreo patru ani, prin 2012. Dacă în ziua de azi găsești bucăți de vițel / mânzat / vită pentru o friptură decentă...
View ArticleClik here to view.
Salată de ton cu legume și maioneză light
La aspect, seamănă cu salata boeuf. La gust, și da, și nu. Tonul aduce o notă diferită în tot acest melanj de legume fierte, conservate ori murate. Aș putea spune că în salata asta, tonul face muzica....
View Article